利用者様から美味しい白身魚が食べたいとリクエストを頂いたので

鯛ご飯にスズキのお刺身、ハモの天ぷらと3種類の白身魚を使用した献立を召し上がって頂きました。

刺身は石川県能登半島の鮮魚店から直送してもらった新鮮なお刺身です。

臭みもなく、コリコリした食感のお刺身に皆様喜ばれていました。

（ぽれぽれケアセンター白橿　管理栄養士）